Food & beverage manager

Als Food & Beverage Manager ben jij de drijvende kracht achter de eet- en drinkervaring bij Markt23. Met jouw expertise stuur je niet alleen het team aan, maar ben je ook verantwoordelijk voor de totale eet- en drinkbeleving. Je hebt een scherp oog voor kwaliteit, service en innovatie. Bij Markt23 ben jij de sleutel tot het creëren van onvergetelijke momenten. Ben jij klaar om de koers te bepalen in ons diverse gastronomische domein? Solliciteer nu en breng jouw passie voor Food & Beverage naar het volgende niveau!

Solliciteren

Wat zoeken wij?

Als wij straks weer op oorlogssterkte zijn geef jij leiding aan een team van meer dan 70 medewerkers. Dit doe je samen met een gedreven team van leidinggevenden die jou hierbij ondersteunen. Je functie zal voor een groot gedeelte op de vloer afspelen en je springt (wanneer nodig) in bij de dagelijkse operatie.

Op strategisch niveau ben je bezig met de optimalisatie van onze processen. Je houdt je bezig met vraagstukken als: waar willen wij heen? Hoe worden wij nog beter? Hoe blijven wij ervoor zorgen dat onze gasten een onvergetelijke beleving ervaren?

Je bent lid van het managementteam en bent (mede)verantwoordelijk voor de (administratieve) personele zaken (rooster, functioneringsgesprekken, sollicitatiegesprekken).

Je draagt natuurlijk ook de verantwoordelijkheid voor de tevredenheid van onze gasten.

Persoonskenmerken

Horecatijger
Teamspeler
Foody
Aanpakker
Creatieveling
Gastvrijheidsgoeroe
Allesziener
Motivator
Verbinder

Wat vragen wij van jou?

Minimaal 5 jaar lang ben je werkzaam in een leidinggevende functie. Jij weet anderen te inspireren, motiveren, coachen maar vooral te enthousiasmeren. Je haalt het beste in onze medewerkers naar boven en zorgt dat ze blijven ontwikkelen.
Communicatief bovengemiddeld sterk in zowel woord als geschrift. Tijdens drukke situaties weet je de rust te bewaren en weet je de hele situatie te overzien.
Je werkt met een agenda en komt je afspraken na. Plannen gaat je dus makkelijk af. Je wacht niet af en bent proactief, positief ingesteld en handelt oplossingsgericht.

Wat bieden wij jou

Persoonlijk ontwikkel budget
Prestatie bonus (bij volledig boekjaar)
Een gedreven team vol met gezelligheid
Soort dienstverband: fulltime

Grand Café & Boutique Hotel

Markt23

Markt23 is de ontmoetingsplek van Sneek en Drachten. Wij delen onze gastvrijheid in de breedste zin van het woord. Iedereen is van harte welkom voor een ontbijt, lunch, diner, borrel en sinds mei 2021 ook dé plek om te overnachten in Sneek! Wij streven ernaar om op elk moment van de dag iedere gast dezelfde positieve ervaring te geven. Continue kwaliteit van eten, drinken en service zijn de basisbegrippen binnen ons horecabedrijf. Ons team wordt zorgvuldig samengesteld en staat bekend om zijn enthousiaste en hardwerkende medewerkers.